Le canoë et le kayak ont tous deux une histoire fascinante. Le canoë a été utilisé pendant des siècles par les Amérindiens d'Amérique du Nord pour le transport, alors que le kayak, développé par les Inuits, était utilisé pour la chasse en raison de sa pagaie double. Au fil du temps et dans différentes cultures, de nombreuses autres pratiques de pagaie se sont développées, notamment la pirogue en Afrique et en Amérique, le va'a en Polynésie et les Vaka aux îles Cook.
De nos jours, le canoë et le kayak sont pratiqués sous de nombreuses formes différentes, allant des activités de loisir aux compétitions sportives. Les matériaux utilisés pour construire ces embarcations ont également évolué avec le temps, des écorces et des peaux tendues sur une armature de bois aux composites modernes tels que les fibres de verre et le kevlar.
Il est intéressant de souligner que la forme actuelle des canoës et des kayaks dépend davantage de la pratique à laquelle ils sont destinés que de leur origine culturelle. Ainsi, il peut être difficile de distinguer un canoë d'un kayak sans examiner de près la position assise ou à genoux et le type de pagaie utilisée.
Enfin, la compétition de canoë-kayak a une longue histoire, avec la première compétition de slalom en eau vive ayant eu lieu en Allemagne en 1939.
Depuis lors, les compétitions de canoë-kayak en eau calme et en eau vive sont devenues de plus en plus populaires, culminant avec leur inclusion dans les Jeux olympiques dès 1936 pour les épreuves en eau calme, puis en 1972 pour le slalom en eau vive.
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